Verfahren zur Filtration eines trüben Getränks, insbesondere eines trüben Weins, aus wenigstens einem Tank, in welchem sich ein Geläger ausgebildet hat, mit einer Filtrationsanlage mit vorzugsweise folgenden Schritten: a) das trübe Getränk wird in einem ersten Filtrationskreislauf (11) mit den Filtrationsmodulen (6) mit Kanälen (9) mit einem kleineren Durchmesser geklärt und abgeleitet, und b) das verbleibende Unfiltrat aus Schritt a) und/oder das Geläger des trüben Getränks wird/werden in einem zweiten Filtrationskreislauf (12) mit den Filtrationsmodulen (7) mit Kanälen (9) mit einem größeren Durchmesser geklärt und abgeleitet.A filtration system for clarifying a cloudy beverage from at least one tank in which dregs have formed, the clarifying occurring through a cross-flow filtration. The filtration system includes: a first filtration module having a first filtration element, the first filtration element including a first channel having a first diameter； and, a second filtration circuit located in parallel to the first filtration circuit, the second filtration circuit including a second filtration module having a second filtration element, the second filtration element including a second channel having a second diameter, the second diameter being larger than the first diameter. A method for filtering a cloudy beverage from at least one tank in which dregs have formed, the method using the just-described filtration system.L'invention concerne un procédé de filtration d'une boisson trouble, en particulier d'un vin trouble, provenant d'au moins une cuve dans laquelle s'est formé un dépôt, au moyen d'une installation de filtration, procédé comprenant de préférence les étapes suivantes : a) la boisson trouble est éclaircie dans un premier circuit de filtration (11) présentant les modules de filtration (6) dotés de conduits (9) ayant un plus petit diamètre et évacuée, et b) le produit non filtré restant, provenant de l'étape a) et/ou le dépôt de la boisson trouble, est
