The present invention relates to a cosmetic composition and cosmetic method for alleviating skin irritation, comprising a mung bean fermentation-enzyme extract obtained by treating a mung bean fermentation broth obtained by culturing mung bean with yeast ( Saccharomyces cerevisiae ) or lactic acid bacterium (Bifidobacterium) as an active ingredient. It is about. Mung bean fermentation-enzyme extract according to the present invention has the effect of inhibiting the biosynthesis of the cytokine IL-1α and relieving skin irritation to improve skin trouble and calm and protect skin.Mung bean fermentation, yeast, lactic acid bacteria, protease, skin protection, irritant, IL-1α본 발명은 녹두를 효모(Saccharomyces cerevisiae) 또는 유산균(Bifidobacterium)으로 배양하여 얻은 녹두 발효액을 다시 단백질 분해 효소를 처리하여 얻은 녹두 발효-효소 추출액을 유효성분으로 포함하는 피부 자극완화용 화장료 조성물 및 화장 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 녹두 발효-효소 추출액은 사이토카인인 IL-1α의 생합성을 억제해주고 피부 자극을 완화시켜주어 피부 트러블을 개선하고 피부를 진정 및 보호해주는 효능을 가지고 있다.
