A health food composition is provided to reduce the protein expression of serine-phospho IRS induced by TNF-alpha, which is an insulin resistance-causing material in an insulin signal transduction pathway and to show adipocyte differentiation inhibiting activity. A method for preparing a health food composition comprises the following steps of: inoculating Fomitopsis pinicola mycelium to ginseng； and cultivating them. 1-10%(v/w) of Fomitopsis pinicola mycelium is inoculated to 100g of ginseng. The Fomitopsis pinicola mycelium is cultivated on one-third of the whole surface of the ginseng for 15-30 days. The extraction of cultivated ginseng is performed with one or more compounds selected from the group consisting of water and organic solvent. When the extracting liquid is water, the amount of water is 3-4 times as much as the extracts and the extraction is performed at 80-100°C for 1-24 hours. When the extracting liquid is an organic solvent, the amount of organic solvent is 1-10 times as much as the extracts and the extraction is preformed at room temperature.본 발명은 소나무잔나비버섯 배양삼 추출물 및 이를 유효성분으로 함유하는 인슐린저항성과 비만을 수반하는 대사증후군의 예방 및 치료용 건강식품 조성물에 관한 것이다.본 발명은 인삼 100 g당 소나무잔나비버섯 균사체를 50㎖ 접종하여 배양된 추출물의 인슐린저항성과 비만을 수반하는 대사증후군의 예방 및 치료용 추출물을 제공한다. 상기 추출물의 제조시 용매로서 물 또는 유기용매를 사용하여 추출하는 것이 바람직하다. 또한, 본 발명은 상기 추출물을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 인슐린저항성과 비만을 수반하는 대사증후군의 예방 및 치료용 건강식품 조성물을 제공한다.본 발명은 소나무잔나비버섯 배양삼 추출물에 대해 약리학적 효능을 실험한 결과, 상기 추출물은 PKB (한국인삼배양) 1 ㎎/㎖, PCB (중국인삼) 0.5 ㎎/㎖에서 제2형 당뇨의 인슐린저항성 원인물질인 TNF-alpha에 의해 유도된 serine-phospheo IRS의 단백발현을 현저히 감소시켰고, 지방세포분화 억제능 평가에서도 탁월한 효과를 나타내 당뇨병 및 이로 인한 합병증을 예방 및 치료할 수 있다.
