[0001]TriticumaestivumThe present invention res to a fragrance composition recreating the fragrance of ginseng juice based on germ, which refers to young shoots before a node region of the ginseng juice is produced. More particularly, And at least one component selected from the group consisting of Hedione, Iso E super, verdox and isobornyl acetate as active ingredients. And a perfume composition. The composition of the present invention can be used as a perfume composition, a home care product containing the fragrance composition, and a personal care product, because the sensory evaluation results show a high degree of similarity to the intrinsic fragrance of spirulina juice and an excellent perfume satisfaction.본 발명은 밀(Triticumaestivum)의 마디 부위가 생성되기 전의 어린 새싹을 일컫는 밀싹을 주재료로한 밀싹 주스의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 밀싹 주스의 향취 성분 및 헤디온(Hedione), 아이소이슈퍼(Iso E super), 베르독스(verdox) 및 아이소보닐 아세테이트(isobornyl acetate)로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상의 성분을 유효성분으로 포함하는 밀싹 주스의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 관능 평가 결과 밀싹 주스의 고유 향취와의 유사도가 높고 향의 만족도가 우수하여 향료 조성물, 상기 향료 조성물을 포함하는 홈 케어 제품 및 퍼스널 케어 제품으로서 사용할 수 있다.
