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海藻细胞壁的汽爆破壁方法
- 专利权人:
- 中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 陈洪章,贾希堂,王学才,李新胜,李佐虎
- 申请号：
- CN02153296.6
- 公开号：
- CN1502273A
- 申请日:
- 2002.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王凤华
- 摘要：
- 本发明涉及的海藻细胞壁的汽爆破壁方法，其步骤为：1)将湿海藻置于汽爆罐中，通入饱和蒸汽，至罐中温度达80～100℃，并维持1～8分钟；2)停止供给饱和蒸汽，向汽爆灌通入高压空气，至汽爆罐中压力达到0.8～1.5MPa；3)瞬间减压释放，制得破壁率达到100％的海藻产品；步骤3)可为：瞬间减压释放至常压旋风分离器中进行汽、固分离，制得破壁率为100％的海藻产品；汽爆罐为常规的汽爆罐；特别是具有快速开门和高压空气和饱和水蒸气双路进气的汽爆罐；该方法对环境无污染，操作简单易行，且制备的海藻产品破壁率达到100％，不必再粉碎，可直接烘干加工制备营养价值高、口感好的海藻功能食品、琼脂、卡拉胶等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
