一种猕猴桃果粉的制备方法及制备装置
- 专利权人:
- 宋艳
- 发明人:
- 宋艳
- 申请号：
- CN201610595221.7
- 公开号：
- CN106213110A
- 申请日:
- 2016.07.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种猕猴桃果粉的制备方法，包括：将猕猴桃在真空冷冻干燥装置中真空冷冻干燥后，在低温籽肉分离装置中进行籽肉分离；所述真空冷冻干燥具体包括：在盛放猕猴桃的样品盘中安放温度探头，对猕猴桃进行速冻，制冷速率从室温+25℃降到‑20～‑30℃，在2‑3小时内完成，使猕猴桃片冻结，并持续30分钟～2小时，然后升华干燥；将得到的果肉在低温果肉慢速粉碎机中粉碎，得到猕猴桃果粉。本发明提供的方法制备工艺简单，能够最大程度保留猕猴桃中维生素C含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
