The present invention relates to effervescent compositions which are resistant to water vapour in the atmosphere and to methods of preparing such compositions. In particular, the invention relates to an effervescent composition comprisinga co-crystal. The co- crystal comprises an acidic component and a basic component is separate. The co-crystal comprising the acidic component is resistant to water uptake avoiding initiating the effervescence prematurely. Upon dissolution of the co-crystal and the basic component effervescence occurs.La présente invention concerne des compositions effervescentes qui sont résistantes à la vapeur d'eau dans l'atmosphère et des procédés de préparation de telles compositions. Plus particulièrement, l'invention concerne une composition effervescente comprenant un co-cristal. Le co-cristal comprend un constituant acide et un constituant basique est séparé. Le co-cristal comprenant le constituant acide est résistant à l'absorption d'eau évitant d'initier l'effervescence de manière prématurée. L'effervescence se produit lors de la dissolution du co-cristal et du constituant basique.
