The present invention relates to an ice cream stick for responding to a handle supporting ice cream being reduced during ice cream eating. According to the present invention, the entire ice cream can be eaten with safety and convenience in a state where the stick is moved rearward not to be stuck in a neck, and thus the present invention is advantageous in terms of hygiene and can be used with safety while causing no car on a lip or in a mouth. The present invention includes: a supporting bar coupled with the ice cream with a female screw thread formed therein and the handle coupled with the female screw thread in the supporting bar with a male screw thread formed in its front and provided with a gripping portion in its back to be mounted to be capable of moving forward and backward with respect to the supporting bar with the handle gripped.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 아이스크림을 섭취할 때에 아이스크림을 지지하고 있는 손잡이가 아이스크림을 섭취하는 동안 줄어드는 현상에 대응하여 후방으로 이동되게 함으로써 목에 걸리지 않은 상태에서 안전하고 편리하게 아이스크림의 전부를 섭취할 수 있게 하되, 위생상 이로울 뿐만 아니라 입술이나 입안에 상처가 전혀 발생하지 않도록 안전하게 사용할 수 있게 하는 아이스크림 스틱에 관한 것으로, 내부에 암나사산을 형성하여 상기 아이스크림과 결합된 지지바 및 전방에 숫나사산을 형성하여 상기 지지바의 암나사산과 결합되고, 후방에 파지부를 구비하여 손으로 잡고 상기 지지바의 전후방으로 이동가능하게 장착되는 손잡이를 포함하여 구성된다.