乳製品

• 收藏
• 分享

专利权人:

GODO SHUSEI CO.; LTD.

发明人:

OGASAWARA, JUNKI,小笠原准季,小笠原準季,HORIGUCHI, HIROFUMI,堀口博文

申请号：

TW105121274

公开号：

TW201703638A

申请日:

2016.07.05

申请国别(地区):

TW

年份:

2017

代理人:

摘要：

Provided is a novel dairy product that has a certain hardness and a good flavor. The dairy product contains a casein-containing starting material derived from milk and a protein comprising an amino acid sequence that has a 90% or higher identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO:1.本發明提供一種具有一定之硬度且風味良好之新穎之乳製品。本發明之乳製品含有含酪蛋白之來自乳之原料、及包含與序列編號1所表示之胺基酸序列之同一性為90%以上之胺基酸序列之蛋白質。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/