PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technique in which flash steam can be effectively utilized, in a steam supply system installed in a food processing plant, etc., by taking out a lot of flash steam from a flash tank as low pressure steam and supplying a sufficient quantity of the low pressure seam to a low temperature heat treatment part.SOLUTION: A steam supply system 100 supplies steam to a heat treatment plant which includes: a high temperature treatment part HE that performs heat treatment by heat exchange with high pressure steam Sh supplied from a boiler BO and a low temperature treatment part SM that performs heat treatment by the supply of low pressure steam SI. The system comprises: a flash tank FT to which steam drain D of the high temperature heat treatment part HE is supplied and an ejector SE in which the high pressure steam Sh is supplied as a driving source, with flash steam FS absorbed from the flash tank FT and in which the absorbed flash steam FS is supplied as the low pressure steam SI to the low temperature heat treatment part SM.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】食品加工プラント等に設けられる蒸気供給システムにおいて、フラッシュタンクから多くのフラッシュ蒸気を低圧蒸気として取り出して、十分な量の低圧蒸気を低温加熱処理部に供給して、フラッシュ蒸気の有効利用を図ることができる技術を提供する。【解決手段】ボイラBOから供給される高圧蒸気Shとの熱交換により加熱処理を行う高温加熱処理部HEと、低圧蒸気Slが供給されて加熱処理を行う低温加熱処理部SMとを備えた加熱処理プラントに蒸気を供給する蒸気供給システム100であって、高温加熱処理部HEの蒸気ドレンDが供給されるフラッシュタンクFTと、高圧蒸気Shが駆動源として供給されてフラッシュタンクFTからフラッシュ蒸気FSを吸引し、当該吸引したフラッシュ蒸気FSを低圧蒸気Slとして低温加熱処理部SMに供給するエゼクタSEとを備える。【選択図】図1
