Formstabile, trockene, leicht brechende, dünne Original-Scheibe (1) aus einem Gemüse, also herausgetrennt in einem Stück aus dem Gemüse, insbesondere einem Wurzelgemüse,dadurch gekennzeichnet, dassdas Gemüse und damit auch die Original-Scheibe (1) aus einer Vielzahl von im wesentlichen parallel laufenden Fasern besteht insbesondere zu mehr als 70% seines Volumens aus Fasern besteht.(Streifen)Dimensionally stable, dry, easily be crushed, thin original disk (1) consists of a vegetables, i.e, cut out in one piece from the vegetables, in particular a root vegetables,characterized in thatthe vegetables and thus also the original disk (1) consists of a plurality of substantially parallel fibers, in particular, more than 70% of its volume consists of fibres.(Strips)