一种复合速溶苦荞羹及其使用方法
- 专利权人:
- 西昌学院;巩发永;西昌学院；巩发永
- 发明人:
- 巩发永,李静,蔡利
- 申请号：
- CN201610743491.8
- 公开号：
- CN106360285A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种在冲泡时不易成块的复合速溶苦荞羹及其使用方法。本发明所述的复合速溶苦荞羹由原料M和原料N复配而成，原料M与原料N的质量比为1：4～4：1；其中，所述原料M为挤压膨化苦荞粉或挤压膨化超微苦荞粉，所述原料N为气流膨化苦荞粉或气流膨化超微苦荞粉，由上述比例的原料M和原料N复配而成的苦荞羹相比于现有的由挤压膨化苦荞粉单独组成的苦荞羹，其速溶性大大提高，在加水冲泡时不易成块，而且，由于挤压膨化苦荞粉或挤压膨化超微苦荞粉的含量较高，使得整个苦荞羹的营养价值较高，香气浓郁。适合在谷物深加工领域推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
