一种红树莓果蔬片及响应面法优化其配方的方法
- 专利权人:
- 河北农业大学
- 发明人:
- 田益玲,李寒,张雪梅,郭素萍
- 申请号：
- CN201710691782.1
- 公开号：
- CN107927638A
- 申请日:
- 2017.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张红卫`苏兴娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种红树莓果蔬片，它包括红树莓果粉、红树莓果渣粉、紫薯粉、山药粉、草莓粉等组分，配方合理，成本低且营养丰富，自由基清除效果好，抗氧化能力高；本发明还公开了一种响应面法优化红树莓果蔬片的方法，该方法利用响应面法，借助统计软件Design Expert，以清除自由基DPPH的能力为评价标准，对各组分含量与红树莓果蔬片的半数清除率浓度的关系进行模拟，得到其回归模型以及各组分的三元等值线图，通过回归分析以及验证试验，得出最佳配方；该方法简便、可靠且高效，取得了较好的效果。本发明适用于红树莓果蔬片及其配方的优化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
