SHI, Feng,RENES, Harry,VAN OMMEREN, Esther,VORSTER, Santi,WANG, Yili,DE KLERK, Adri,WINKEL, Chris
申请号：
USUS2013/034335
公开号：
WO2013/148991A1
申请日:
2013.03.28
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要：
A flavour composition comprising a compound according to the formula (I) edible salts thereof, wherein R1 is an alkyl residue containing 6 to 20 carbon atoms, or an alkene residue containing from 9 to 25 carbon atoms with 1 to 6 double bonds, R1 together with the carbonyl group to which it is attached is a residue of a carboxylic acid, and m is 0 or 1.L'invention concerne une composition d'arôme comprenant un composé selon la formule (I) ou des sels comestibles de celui-ci, formule dans laquelle R1 représente un reste alkyle contenant 6 à 20 atomes de carbone ou un reste alcène contenant 9 à 25 atomes de carbone avec 1 à 6 doubles liaisons, R1 conjointement avec le groupe carbonyle auquel il est attaché est un reste d'un acide carboxylique et m est 0 ou 1.
