苹果杂粮复合米乳饮料及制备方法
- 专利权人:
- 宁夏万齐农业股份有限公司
- 发明人:
- 万立军
- 申请号：
- CN201710875323.9
- 公开号：
- CN107668438A
- 申请日:
- 2017.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孙彦虎
- 摘要：
- 一种苹果杂粮复合米乳饮料及制备方法，先使用果糖酶将苹果中的果糖转化为葡萄糖，再通过添加过氧化氢的方式，使糙米、杂粮及由果糖转化来的葡萄糖与过氧化氢反应生成葡萄糖酸和水，葡萄糖酸在人体内不能逆反应生成葡萄糖，因此不会导致糖尿病人摄糖量超标，且葡萄糖酸对胰岛素的合成、分泌、贮存、活性及能量代谢起着具有一定的促进作用，可以帮助控制糖尿病的血糖，此外，过氧化氢属于现行的食品添加剂标准中的可使用的添加剂，微量的过氧化氢残留对人体无害，并且还可以通过加热或添加锌的方式去除残留的微量过氧化氢，同时，锌还是人体必须的微量元素之一。因此，本发明提供的苹果杂粮复合米乳饮料，可供糖尿病人放心饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
