一种预处理用于制备豆制品的原料豆粒的方法
- 专利权人:
- 佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（江苏）调味食品有限公司
- 发明人:
- 彭超,陈伯林,马明周,王锐明,叶国庭
- 申请号：
- CN201710606835.5
- 公开号：
- CN107319344B
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵剑峰
- 摘要：
- 本发明涉及一种预处理用于制备豆制品的原料豆粒的方法，包括(1)将原料豆粒浸泡于水中；(2)排出浸泡豆粒的水，将豆粒静置；(3)将静置后的豆粒浸泡于水中；可选地，(4)重复步骤(2)～(3)一次或多次。该预处理方法能够提高黄豆浸泡效率，减少黄豆浸泡时间，降低废水排出量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
