the subject of the invention is a method biofortyfikowania plant micronutrients in food for human consumption, especially in maize grains, barley, wheat or rice.way is characterized by the fact that plants provide components mikroelementowe, in the form of biomass with seeds, berries, or micro algae of the spirulina species or substrate popieczarkowego, associated by carboxylic, hydroxyl or fosforylowe functional group, existing n a surface of the cell wall biomass of ions zn, mn and cu.in addition, mikroelementowe components, in which the minerals is 3,0 - 12.0 mg \/ g mn, 12 - 40 mg \/ g cu and 5.0 - 35.0 mg \/ g zn, is the soil before sowing, and these micronutrients after surgery of fertilisation increased dose becomes available in the edible parts of the plants.Przedmiotem wynalazku jest sposób biofortyfikowania w mikroelementy roślin żywieniowych, przeznaczonych do konsumpcji przez człowieka, zwłaszcza ziaren kukurydzy, jęczmienia, pszenicy lub ryżu. Sposób charakteryzuje się tym, że roślinom dostarcza się komponenty mikroelementowe, w formie biomasy z pestek owoców jagodowych lub mikroalg z rodzaju Spirulina species lub podłoża popieczarkowego, związanej poprzez karboksylowe, hydroksylowe lub fosforylowe grupy funkcyjne, istniejące na powierzchni ścian komórkowych biomasy, z jonami Zn, Mn i Cu. Ponadto komponenty mikroelementowe, w których zawartość mikroelementów wynosi 3,0-12,0 mg/g Mn, 12-40 mg/g Cu oraz 5,0-35,0 mg/g Zn, aplikuje się doglebowo przed siewem, a mikroelementy te po zabiegu nawożenia w podwyższonej dawce stają się dostępne w jadalnych częściach roślin.
