Products made from poultry proteins are disclosed. These products may contain high levels of chicken proteins and may be in the form of a baked or extruded solid, or in a liquid form. Methods of making these products are also described.Se divulgan productos hechos de proteínas de aves de corral; estos productos pueden contener altos niveles de proteínas de pollo y pueden estar en la forma de un sólido horneado o extrudido, o en una forma líquida; también se describen métodos para hacer estos productos.