The present invention relates to: a coffee ice having a double layer structure having different concentrations of an outer layer with a high coffee concentration and an inner layer with a relatively low coffee concentration a manufacturing method thereof and coffee made by using the coffee ice. The coffee ice according to the present invention has a sufficient coffee concentration to be ingested by itself, and can be provided as an easily drinkable ice-coffee product by adding water.본 발명은 커피 농도가 높은 외층과 상대적으로 커피 농도가 낮은 내층의 농도가 다른 이중층 구조를 갖는 커피 얼음, 이의 제조방법 및 커피 얼음을 이용하여 제조된 커피에 관한 것이다.본 발명에 따른 커피 얼음은 그 자체로 섭취하기 좋을 만큼의 커피 농도를 가지고 있어 취식이 가능하며, 물을 혼합하여 용이하게 음용 가능한 아이스 커피 제품으로 제공될 수 있다.
