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一种制作麻辣清油火锅底料的发酵豆瓣酱豆瓣发酵装置
- 专利权人:
- 宁夏草原阿妈食品有限公司
- 发明人:
- 王卫国,李金锁,刘式东
- 申请号：
- CN202022701529.X
- 公开号：
- CN214004609U
- 申请日:
- 2020.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及豆瓣发酵技术领域，且公开了一种制作麻辣清油火锅底料的发酵豆瓣酱豆瓣发酵装置，包括第一支架，所述第一支架的顶部固定安装有曲粉搅拌箱，所述曲粉搅拌箱的内底部活动安装有搅拌扇，所述曲粉搅拌箱的底部且位于第一支架的内部固定安装有搅拌电机，所述曲粉搅拌箱的顶部固定安装有加热机，所述加热机的顶部固定安装有水箱。该制作麻辣清油火锅底料的发酵豆瓣酱豆瓣发酵装置，通过设置密封插销、杀菌灯，在使用前通过控制机柜开启杀菌灯，对发酵罐内部进行杀菌处理，在半成品到达发酵罐内发酵时插入密封插销，使发酵罐内处于密闭空间，使多余细菌无法通过外界进入到罐内，达到了密封杀菌效果好的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
