食用表面改性颗粒及其制造方法
- 专利权人:
- 杜拉菲兹有限责任公司
- 发明人:
- D·索内,L·福廷,G·考威尔
- 申请号：
- CN201080050831.X
- 公开号：
- CN102612323A
- 申请日:
- 2010.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 过晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种用来制备食用表面改性颗粒的食用表面改性颗粒前驱体组合物，所述食用表面改性颗粒前驱体组合物包括一种或一种以上淀粉，通过上述淀粉所确定的总直链淀粉含量为组合物总重量的大约0.1％到大约20％。上述组合物也包括一种地面谷物，该地面谷物的含量是组合物总重量的大约10％到大约40％；以及水。本发明也公开了承载所述食用表面改性颗粒的涂覆食品基质，以及使用所述食用表面改性颗粒生产食物制品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
