HONGCHEON INSTITUTE OF MEDICINAL HERB;재단법인 홍천메디칼허브연구소
发明人:
KIM, SUN YOUNG,김선영,HAN, WOONG,한웅,YU, JUNG SIK,유정식,HWANG, HYUN JUNG,황현정,KIM, SUN YOUNGKR,HAN, WOONGKR,YU, JUNG SIKKR,HWANG, HYUN JUNGKR
申请号：
KR1020120152703
公开号：
KR1020140083221A
申请日:
2012.12.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention provides a method for manufacturing sikhye (saccharified rice drink native to Korea) using waxy corn. The waxy corn sikhye according to the present invention has additional unique flavor and color of the waxy corn, thereby satisfying consumers&prime； diversified tastes with differentiation from the existing sihkye. Also, the waxy corn sikhye of the present invention is manufactured using frozen waxy corn, thereby providing a new type of sikhye capable of being manufactured all through the year so that the added value of the waxy corn can be increased.본 발명은 찰옥수수를 사용한 식혜음료 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따른 찰옥수수 식혜음료는 옥수수 특유의 향미와 색도가 더해져, 기존 식혜와의 차별성을 통해 다양한 소비자의 기호를 만족시킬 수 있다. 또한, 본 발명은 냉동찰옥수수를 사용한 식혜음료를 제조함으로써 연중 제조가 가능하여 찰옥수수의 고부가가치를 높일 수 있는 새로운 형태의 식혜음료를 제공할 수 있다.
