半成品白菜的快速加工方法
- 专利权人:
- 苏州大福外贸食品有限公司
- 发明人:
- 黄开平,姚金荣,毕晓芳,金玠恒,段学武,李建蓉
- 申请号：
- CN201410648844.7
- 公开号：
- CN104351313A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 石敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种半成品白菜的快速加工方法，属于食品的制备技术领域。该半成品白菜的快速加工方法包括以下步骤：选料—漂洗—机切—机选—人工选别—蒸汽漂烫—甩干—预包装—速冻—后包装。该半成品白菜的快速加工方法生产的速冻蔬菜不会相互重叠且经过加工的白菜占用空间小，储藏和运输效率高，流通成本低，在大规模的应用中，不需要进一步加工，节约加工时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
