The invention provides for a fatty acid composition, wherein the composition includes the constituent fatty acids, pentadecanoic acid, oleic acid, palmitic acid and linoleic acid in a ration other than what is commonly found in nature.L'invention concerne une composition d'acides gras, la composition comprenant des acides gras, de l'acide pentadécanoïque, de l'acide oléique, de l'acide palmitique et de l'acide linoléique dans une proportion diffèrente de celle que l'on trouve dans la nature.