A semi-frozen beverage machine including a refrigerated chamber (13) with an auger (14) mounted vertically therein to urge beverage product, which partially freezes in the chamber, upwardly toward an exit end (26). The machine also includes a liquid level control means (12) for maintaining a level of liquid beverage product relative to the auger and ensuring that consistent semi-frozen beverage is delivered from a dispense outlet (17).Linvention concerne une machine à boissons semi-glacées qui comprend une chambre frigorifique (13) pourvue dune vis sans fin (14), montée verticalement dans celle-ci pour faire avancer vers le haut un produit de boisson, qui est partiellement congelé dans la chambre, en direction dune extrémité de sortie (26). La machine comprend aussi des moyens (12) de régulation de niveau de liquide pour maintenir le niveau du produit de boisson liquide par rapport à la vis sans fin, et assurer lapport dune boisson semi-glacée homogène par un orifice de distribution (17).
