一种蓝莓饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山市三水区隐雪食品有限公司
- 发明人:
- 丘敬华,陈思奇,何伟勤,梁勇,陈忻,陈晓刚
- 申请号：
- CN201710124573.9
- 公开号：
- CN106666313A
- 申请日:
- 2017.03.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓饮料及其制备方法，其中所述蓝莓饮料的配方按照重量百分比包括以下组分：蓝莓花色苷30～40％；白砂糖5～8％；柠檬酸0.1～0.5％；稳定剂0.1～0.2％；水49％～64.8％。本发明饮料采用的蓝莓花色苷具有蓝莓特有的香气，无任何异味，酸甜适口，口感柔和。通过对稳定剂进行单因素试验，得到了本发明的蓝莓饮料，其配方的悬浮稳定性很好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
