The Invention provides a method for improving the PIGMENTACIÓN of meat in a salmÓnido,This method comprises the step of feeding the fish with a material hydrolyzed Fish or a Composition of feed containing Said material.The Invention provides a method for hydrolyzing, and Fish Bones, which comprises subjecting a raw material, which comprises at least one proportion of Fish Bone,For Acid hydrolysis in the presence of Sulphuric Acid.LA INVENCIÓN PROPORCIONA UN MÉTODO PARA MEJORAR LA PIGMENTACIÓN DE LA CARNE EN UN SALMÓNIDO, DONDE DICHO MÉTODO COMPRENDE LA ETAPA DE ALIMENTAR DICHO PEZ CON UN MATERIAL HIDROLIZADO DE ESPINA DE PESCADO O UNA COMPOSICIÓN DE PIENSO QUE CONTIENE DICHO MATERIAL. LA INVENCIÓN PROPORCIONA, ADEMÁS, UN PROCEDIMIENTO PARA HIDROLIZAR ESPINAS DE PESCADO, QUE COMPRENDE SOMETER UNA MATERIA PRIMA, QUE COMPRENDE -AL MENOS- UNA PROPORCIÓN DE ESPINA DE PESCADO, A HIDRÓLISIS ÁCIDA EN PRESENCIA DE ÁCIDO SULFÚRICO.
