Modified green tea polyphenol compositions and their methods of use in treating influenza viruses are provided. An exemplary green tea polyphenol includes (-)-epigallocatechin-3-gallate that can be esterified with a C1-C30 group in at least one position. The modified green tea polyphenols can be used to prevent influenza viruses without coming into contact with the viral cell.L'invention concerne des compositions de polyphénols de thé vert modifiés et leurs méthodes d'utilisation dans le traitement de virus de la grippe. Un polyphénol de thé vert donné à titre d'exemple comprend du (-)-épigallocatéchin-3-gallate qui peut être estérifié avec un groupe en C1 à C30 dans au moins une position. Les polyphénols de thé vert modifiés peuvent être utilisés pour prévenir les infections par les virus de la grippe sans entrer en contact avec la cellule virale.
