乳酸菌发酵大麦饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 董英,赵延胜,张家艳,孙鑫娟,肖香
- 申请号：
- CN201710019361.4
- 公开号：
- CN106889404A
- 申请日:
- 2017.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳酸菌发酵大麦饮料及其制备方法，属于非酒精饮料的制备技术领域。乳酸菌发酵大麦饮料由乳酸菌发酵大麦提取液和辅料组成，其中乳酸菌发酵大麦提取液：辅料（质量比）为100:5~15。本发明所制成的乳酸菌发酵大麦饮料具有增加人体肌肉量，提高机体运动能力，促进白色脂肪棕色化以及抑制肥胖的作用。其制作方法简单，成本低，产品风味独特，营养价值高，是一种健康型的谷物饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
