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一种酒制海红果及其加工方法
- 专利权人:
- 南通金土地绿色食品有限公司
- 发明人:
- 朱长满
- 申请号：
- CN201110209860.2
- 公开号：
- CN102894299A
- 申请日:
- 2011.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 卢霞
- 摘要：
- 本发明提供了一种酒制海红果，包括以下成分：鲜海红果100份，55度白酒1份。本发明的酒制海红果的加工方法，包括下列步骤：1）选料：选用颜色深红，成熟度高，但肉质脆硬，无干缩的鲜红红果；2）清洗：用0.02%的高锰酸钾消毒1min后，再用清水漂洗干净备用；3）拌酒：沥干水分的海红果喷入1%的50度以上纯粮食酿造白酒，然后可装入瓷缸；4）酒制：入缸后的海红果，需要迅速封口，酒制后约1个月后即为成品；5）包装：酒制好的海红果，可用各种不同规格的包装出售。本发明的酒制海红果中海红果经过酒制后，不但去除了原料的苦涩味，而且酸甜适口，入口微绵，味道极佳，经过酒制后极大地延长了鲜食期，本发明的加工方法也很简单实用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
