The present invention relates to a nutritional agent comprising antioxidant water and a method for producing supply water for plant cultivation, animal rearing, or fish farming, using the nutritional agent, the antioxidant water having a negative (-) oxidation-reduction potential value and thus excellent reducing power, having an oxidation-reduction potential in a range between -172 mV and -1960 mV, preferably having an oxidation-reduction potential value in a range between -460 mV and -1160 mV, and having hydroxyl radical scavenging activity.La présente invention concerne un agent nutritionnel comprenant de leau antioxydante et un procédé de production deau dalimentation pour la culture des plantes, lélevage danimaux ou la pisciculture, utilisant lagent nutritionnel, leau antioxydante présentant une valeur négative (-) de potentiel doxydo-réduction et donc une excellente puissance de réduction, présentant un potentiel doxydo-réduction dans une plage entre -172 mV et -1960 mV, présentant de préférence une valeur de potentiel doxydo-réduction dans une plage comprise entre -460 mV et -1160 mV et présentant une activité de piégeage des radicaux hydroxyle.본 발명은 음(-)의 산화환원전위 값을 가져 환원력이 우수하며, -172mV 내지 -1960mV 범위의 산화환원전위를 가지며, 바람직하게는 -460mV 내지 -1160mV 범위의 산화환원전위 값을 갖고, 히드록실 라디칼 제거능을 갖는 항산화수를 포함하는 영양제 및 그 영양제를 식물재배용, 동물사육용 또는 어류양식용 급수를 제조하는 방법에 관한 것이다.
