Wurstspeise (10) mit einer länglichen Wurst (12), die in einer Teighülle (14) aufgenommen ist, wobei die Teighülle (14) mittels einer Teigschicht (16) hergestellt ist, die am Längsbereich (18a) der Wurst (12) um diese herum gelegt ist und von der an mindestens einem der Endbereiche (18b, 18c) der Wurst (12) mindestens zwei Teilflächen (28, 30) aneinander gelegt sind.Sausage food (10) with an elongated sausage (12), which, in a dough envelope (14) is accommodated, wherein the dough envelope (14) by means of a layer of dough (16) is produced on the longitudinal region (18a) of the sausage (12) is placed around the latter and of the at least one of the end regions (18b, 18c) of the sausage (12) at least two partial surfaces (28, 30) are placed on each other.
