Николаев Александр Борисович (RU),Лисунов Владислав Егорович (RU),Греков Игорь Евгеньевич (RU),Кулагин Денис Владимирович (RU)
申请号：
RU2011126335/13
公开号：
RU00114403U1
申请日:
2011.06.27
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates relates to the food industry, in particular, to the frozen fish or fish products for storage, transportation and further use. The claimed unit in the vertical frozen fish products freezing apparatus differs from prior art in that it consists of a compound as a monolithic preform small servings of fish products, each of which is packed in a mesh made of polyethylene or polypropylene filaments and formed as a bag or sleeve. As fish products using live fish, or fish, raw or chilled fish or fillets. Each grid may be hermetically sealed by mechanical means. A utility model allows to obtain monolithic blocks of fish products, frozen in vertical freezers, providing the possibility of further separation unit into smaller units suitable for implementation in retail trade without thawing or compromising the integrity of units of raw material. 2 ZP f ly-2 Fig.Полезная модель относится относится к пищевой промышленности, а именно, к заморозке рыбы или рыбной продукции для хранения, транспортировки и дальнейшего использования. Заявляемый блок замороженной в вертикальном морозильном аппарате рыбной продукции отличается от известных тем, что он состоит из соединенных в виде монолитного брикета мелких порций рыбной продукции, каждая из которых упакована в сетки, изготовленные из полиэтиленовой или полипропиленовой нити и выполненные в виде мешка или рукава. В качестве рыбной продукции используют живую рыбу, или рыбу-сырец, или охлажденную рыбу или филе. Каждая сетка может герметично закрываться механическим способом. Полезная модель позволяет получать монолитные блоки рыбной продукции, замороженной в вертикальных морозильных аппаратах, обеспечивающие возможность последующего разделения блока на мелкие порции, удобные для реализации в розничной торговле без размораживания или нарушения целостности единиц сырья. 2 з.п. ф-лы, 2 илл.
