The present invention relates to hazelnut sifting and breaking system (1) in which the shelled hazelnuts filled in the sifter system (2) can be sifted separately starting from the minimum hazelnut diameter up to the maximum hazelnut diameter, thanks to the holes of the sifters (2) with adjustable diameters and can be broken without any harm to the hazelnut kernels inside the shelled hazelnuts of any size, thanks to the breaker stones (6) allowing the adjustment of distance between two breaker stones that work as synchronized (simultaneously) with the adjustment mechanism of the sifter holes.La présente invention concerne un système de tamisage et de cassage de noisette (1) dans lequel les noisettes en coque qui remplissent le système de tamisage (2) peuvent être tamisées séparément, du diamètre de noisette minimal au diamètre de noisette maximal, grâce aux trous des tamis (2) ayant des diamètres réglables, et peuvent être cassées sans aucun danger pour les noyaux de noisettes à lintérieur des noisettes en coque quelle que soit leur taille, grâce aux pierres de cassage (6) qui permettent de régler la distance entre deux pierres de cassage qui fonctionnent en synchronisation (simultanément) avec le mécanisme de réglage des trous de tamis.
