The present invention relates to solid, color-stable L-ascorbic acid compositions, which are in the form of a powder or granule. These improved compositions have a high amount of vitamin C and they have excellent color stability.본 발명은 분말 또는 과립 형태의 고형의 색-안정된 L-아스코르브산 조성물에 관한 것이다. 이러한 개선된 조성물은 다량의 비타민 C를 갖고 우수한 색 안정성을 갖는다.