A probiotic composition including a probiotic microorganism embedded within a matrix, the matrix substantially maintaining the viability of said microorganisms. The matrix releases said microorganisms into and upon contact with a liquid carrier. The invention includes methods for manufacturing the composition, particular forms of the composition (2) and as apparatus for administration.Linvention porte sur une composition probiotique comprenant un microorganisme probiotique incorporé à lintérieur dune matrice, la matrice maintenant sensiblement la viabilité desdits microorganismes. La matrice libère lesdits microorganismes dans un porteur liquide et au contact avec celui-ci. Linvention porte également sur des procédés pour fabriquer la composition, sur des formes particulières de la composition (2) et sur un appareil pour son administration.
