Methods of increasing soil water content are described. The methods may include applying a soil enhancement agent to the soil, where the soil enhancement agent includes one or both of (i) lactobionic acid and (ii) at least one salt of lactobionic acid. Treated soils with increased soil water content are also described. The treated soils may include a soil enhancement agent absorbed into the soil. The soil enhancement agent may include at least one salt of a lactobionic acid. Cations from the at least one salt of a lactobionic acid may aggregate at least a portion of the particles in the soil.L'invention concerne des procédés d'augmentation de la teneur en eau d'un sol. Les procédés peuvent inclure l'application d'un agent d'amélioration de sol au sol, l'agent d'amélioration de sol incluant l'un et/ou l'autre parmi (i) de l'acide lactobionique et (ii) au moins un sel d'acide lactobionique. L'invention concerne également des sols traités avec une teneur en eau de sol accrue. Les sols traités peuvent inclure un agent d'amélioration de sol absorbé dans le sol. L'agent d'amélioration de sol peut inclure au moins un sel d'un acide lactobionique. Les cations provenant de l'au moins un sel d'un acide lactobionique peuvent agréger au moins une partie des particules dans le sol.