The present invention relates to a smoking device using red clay and an ALC panel, comprising a box-shaped body which is equipped with an opening/closing door on the front, has a space part therein, an includes an outlet connected to the space part； a loading frame which is accommodated in the space part of the body and is equipped with a stack-type hanger member to fix a holder for fixing foods on two opposite sides； an iron brazier which is installed on a bottom surface of the body, accommodates a burning material inside, and is equipped with an air inlet at one side of a front surface； an ALC panel which is adhesively constructed onto the inner/outer surfaces of the body； and a red clay which is plastered onto the inner/outer surfaces of the ALC panel. The present invention has the effects of: smoking foods evenly, through stable convection and radiant heat, as the foods is smoked inside the body covered by the ALC panel and the red clay, whereby a heat insulation effect inside the body is improved； improving flavor of the foods through an interaction of the red clay and a charcoal； improving flavor and the quality of the foods through a far-infrared radiation effect of the ALC panel and the red clay； removing an unsaturated fatty acid and various harmful substances, such as harmful germs； and improving an efficiency of maintenance and management by decreasing the used amount of the charcoal.본 발명은 황토와 ALC 패널을 이용한 훈연장치로써, 전면에 개폐도어가 구비되고, 내부에 공간부가 구비되며, 상면에는 상기 공간부와 연통되는 배기구가 구비된 함체 형상의 몸체；와 상기 몸체의 공간부에 수납되며, 대향된 양측에 음식물이 고정되는 거치대를 고정시킬 수 있도록 적층형태의 걸이부재가 구비된 적재프레임；과 상기 몸체의 바닥면에 설치되며, 내부에 연소물질이 수용되며, 전면 일측에는 공기유입구가 구비된 철재화덕；과 상기 몸체의 내,외면에 접착 시공되는 ALC 패널； 및 상기 ALC 패널의 내,외면에 미장되는 황토；를 포함하는 것을 특징으로 한다.이러한 본 발명은 ALC 패널과 황토에 의해 감싸지는 몸체 내부에서 음식물이 훈연됨에 따라 몸체 내부의 단열효과가 향상되면서 안정적인 대류와 복사열을 통해 음식물을 고르게 훈연시킬 수 있고, 황토와 숯의 상호작용을 통해 음식물의 향미를 증진시킬 수 있으며, ALC 패널과 황토의 원적외선 효과를 통해 음식물의 맛과 질을 높이고, 불포화 지방산을 제거하며, 유해한 세균 등 각종 유해물질을 제거해줄 수 있고, 숯의 사용량을 줄여 유지 및 보수와 관리의 효율성을 향상시킬 수 있는 효과가
