一种酒蒸雅连的加工方法
- 专利权人:
- 洪雅县瓦屋山药业有限公司
- 发明人:
- 何启军
- 申请号：
- CN201510572472.9
- 公开号：
- CN105106343B
- 申请日:
- 2015.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒蒸雅连的加工方法,包括以下步骤:(1)清洗;(2)清蒸:将清洗的雅连置于高压锅内,在0.15~0.25MPa、100~120℃条件下蒸0.5~1h;(3)切片;(4)干燥;(5)拌白酒:将60度的白酒和干燥雅连片搅拌均匀,密闭放置3~5h,其中白酒和雅连片的重量比为1:10~15;(6)酒蒸:将拌酒后的雅连片置于笼屉内蒸5~6h,置于向阳处晒3~4h,再返回笼屉内蒸5~6h,继续置于向阳处晒3~4h;(7)炒制:110~120℃炒制,使其含水量低于10%。加工方法先将雅连清蒸后再切片,然后再用酒拌雅连再蒸,此操作可以有效提取雅连中的有效成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
