苹果籽蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 罗仓学,雷学锋,杨大庆,施俊,钱挺
- 申请号：
- CN200710017246.X
- 公开号：
- CN101006823A
- 申请日:
- 2007.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 李罡
- 摘要：
- 本发明涉及对含油脂的物料经过油脂提取后的残渣进行蛋白的制备，尤其对含蛋白质高的果蔬籽，具体说是一种苹果籽蛋白的制备方法。苹果籽除含油率比较高外，其蛋白质含量高达46.0％。因此苹果籽具有较大的开发价值，目前，苹果籽蛋白的制备方法国内外未见报道。本发明的方法步骤为：经过超临界二氧化碳流体萃取(获得苹果籽油)后的苹果籽残渣→粉碎→碱液提取→离心分离→酸沉→离心分离→喷雾干燥→苹果籽蛋白，该方法适用于苹果籽蛋白提取、且提取率高，采用本发明可有效地提取苹果籽蛋白，使苹果籽蛋白的得率高达50.41％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
