PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a formulation that inhibits Maillard reaction, maintains skin firmness and gloss, and is useful for diabetes, Alzheimer's disease, arteriosclerosis and the like.SOLUTION: The formulation can be obtained by using glycyrrhizinic acid and salt thereof, and extract of Melia azadirachta leaves.【課題】本発明の目的は、メイラード反応抑制を抑制し、皮膚のハリ及びツヤを維持し、さらには糖尿病、アルツハイマー病、動脈硬化症等に有効な製剤を得ることにある。【解決手段】本発明者らが鋭意検討した結果、グリチルリチン酸及びその塩、インドセンダンの葉の抽出物が上記目的を達することがわかった。【選択図】なし
