process to obtain a food mixture of sprouts containing organic selenium compounds, plant is initial steeping for germination seeds: sunflower, radishes and onions, in solution selenianu (iv) sodium. beans should be soaked for a period of approximately 12 h in a solution of sodium selenianu (iv) a concentration which are then washed.grain fruit cultivated in kie\u0142kownicach, washing them twice a day selenianu sodium solution (iv) at a particular concentration. the next step is drying or lyophilization of sprouts and their subsequent homogenisation.Sposób otrzymywania mieszanki spożywczej z kiełków roślin zawierającej organiczne związki selenu, polega na początkowym moczeniu przeznaczonych do kiełkowania ziaren: słonecznika, rzodkiewki oraz cebuli, w roztworze selenianu (IV) sodu. Ziarna powinny być moczone przez okres około 12 h w roztworze selenianu (IV) sodu o takim stężeniu, którym będą następnie przemywane. Ziarna po namoczeniu uprawia się w kiełkownicach, przemywając je 2x dziennie roztworem selenianu sodu (IV) o danym stężeniu. Kolejnym etapem jest suszenie bądź liofilizacja zebranych kiełków, a następnie ich homogenizacja.
