LEE, SANG MOO,이상무,DU, YUN SU,두윤수,KWON, LEE SEONG,권이성,BAE, JAE O,배재오
申请号：
KR1020140100815
公开号：
KR1014618590000B1
申请日:
2014.08.06
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for cultivating bean sprouts using a non-alcoholic and water-soluble propolis extract and weakly alkaline water containing a natural germanium component. The method for cultivating bean sprouts comprises the steps of removing ethanol from a propolis extract that is obtained in an extracting process of propolis； dipping raw beans in a diluted solution prepared by diluting a non-alcoholic and water-soluble propolis extract that does not contain alcohol, with weakly alkaline water that contains a natural germanium component； and spraying the diluted solution on the raw beans to cultivate the bean sprouts. The bean sprouts cultivated according to the present invention has an antibacterial function and the enhancement effect of cellular metabolism of a flavonoid-based component, and also has the nutritional functions of various inorganic substances and natural minerals in the weakly alkaline water containing natural germanium, so the bean sprouts can greatly contribute to improve consumer&prime；s health as a functional food and healthy food.본 발명은 무알콜 수용성 프로폴리스 추출액과 천연 게르마늄 성분이 함유된 약 알칼리수를 이용한 콩나물 재배방법에 관한 것으로서, 프로폴리스 추출공정에서 얻어지는 프로폴리스 추출액으로부터 에탄올을 제거하여 알콜이 함유되지 않은 무알콜 수용성 프로폴리스 추출액을 천연 게르마늄 성분이 함유된 약 알칼리수에 희석시킨 희석액을 사용하여 원료 콩을 침지하고 살수하여 콩나물을 재배하는 것이다. 본 발명에 따라 제조된 콩나물은 플라보노이드계 성분의 항균작용 및 세포대사 증진효과와 천연게르마늄 약 알칼리수의 각종 무기물과 천연 미네랄의 영양학적 기능을 가지게 되어 기능성식품 및 건강식품으로서 소비자의 건강증진에 크게 기여할 수 있다.
