The invention relates to nanoparticles comprising a solid matrix, wherein the solid matrix comprises albumin and certain xanthophylls, and wherein the xanthophyll is distributed throughout the solid matrix. The present invention also relates to the method for obtaining the nanoparticles and to the products and compositions incorporating them.L'invention concerne des nanoparticules comprenant une matrice solide, la matrice solide comprenant de l'albumine et certaines xanthophylles, et la xanthophylle étant distribuée dans toute la matrice solide. La présente invention concerne également le procédé d'obtention des microparticules ainsi que des produits et compositions les contenant.
