The invention relates to a composition with anti-hyperglycemic, antidiabetic and antioxidant activity obtained from the extract of parts of coconut tree selected from roots, bark, trunk, leaves and coconut shell and husk or combinations thereof and a method of producing the same. The composition is polyphenols in the range of 5-80%, flavonoids in the range of 0.2-10%, tannins in the range of 10-60%, saponins in the range of 1-30%, alkaloids in the range of 1-25%, anthocyanins in the range of 0.1-5%, proteins in the range of 1-10% and carbohydrate in the range of 1-30%. A method of producing said composition mainly comprising of extracting with solvents selected from water, hexane, methanol, ethanol, isopropanol, n-butanol, methyl acetate, ethyl acetate, propyl acetate, n-butyl acetate and combinations thereof to obtain the said extract followed by concentrating and drying to obtain in dry powder form. It is administered to patients in the form of oral dosage and in the form of infusion, injection and ampoule.Linvention porte sur une composition présentant une activité hyperglycémique, antidiabétique et antioxydante obtenue à partir de lextrait de parties de cocotier choisies parmi les racines, lécorce, le tronc, les feuilles et la coque et lenveloppe fibreuse de la noix de coco ou les associations de ceux-ci et sur son procédé de production. La composition est constituée de polyphénols à hauteur de 5-80 % de flavonoïdes à hauteur de 0,2-10 % de tannins à hauteur de 10-60 % de saponines à hauteur de 1-30 % dalcaloïdes à hauteur de 1-25 % danthocyanines à hauteur de 0,1-5 % de protéines à hauteur de 1-10 % et de glucides à hauteur de 1-30 %. Le procédé de production de ladite composition comprend principalement lextraction avec des solvants choisis parmi leau, lhexane, le méthanol, léthanol, lisopropanol, le n-butanol, lacétate de méthyle, lacétate déthyle, lacétate de propyle, lacétate de n-butyle et les associations de ceux-ci pour obtenir ledit extrait, suiv
