The invention relates to a sheath (10) for an endoscopic ultrasound probe, comprising: - a first portion (10a) adapted to surround a catheter (4) of the ultrasound probe, made of a material suitable for passing ultrasound, - a second portion (10b) adapted to surround a handle (2) and a cable (3) for electrical connection of the probe to an ultrasound station, and - a connector (11) arranged between the first and the second portion (10a, 10b), said connector (11) being adapted to be removably attached to the handle (2). L'invention concerne une gaine (10) pour une sonde échographique endoscopique, comprenant : - une première portion (10a) adaptée pour entourer un cathéter (4) de la sonde échographique, en un matériau adapté pour laisser passer les ultrasons, - une seconde portion (10b) adaptée pour entourer une poignée (2) et un câble (3) de connexion électrique de la sonde à une station échographique, et - un raccord (11) agencé entre la première et la deuxième portion (10a, 10b), ledit raccord (11) étant adapté pour être fixé de manière amovible à la poignée (2).