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一种富硒猴头菇酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 上海海勋实业有限公司
- 发明人:
- 史海章,王伟
- 申请号：
- CN201610147478.6
- 公开号：
- CN105767823A
- 申请日:
- 2016.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒猴头菇酵素及其制备方法，包括：鲜猴头菇、水果蔬菜按照质量比混合；然后加入原料10～20倍质量的纯净水、0.1倍质量的冰糖粉，进行打浆处理，使浆液中固形颗粒过筛，经过高压均质机进行均质，使固形物颗粒过筛；将处理好的浆液置入发酵罐，进行高温灭菌，冷却，接入酿酒酵母菌种、醋酸菌种、乳酸菌种进行发酵；发酵后的酵素原液，直接经过胶体磨进行超微粉碎，将料液中固体粒子微粉碎；经过胶体磨处理的发酵液采用单效蒸发器，进行浓缩，均质处理后，无菌灌装即可得到富硒猴头菇酵素。本发明利用富硒猴头菇为主原料，结合果蔬，利用多种微生物发酵获得的一种具有养胃清肠、排毒养颜、延缓衰老等多种功能的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
