There is provided a palm olein composition comprising: (a) palm olein oil (b) (i) a lactic acid ester selected from an ester of lactic acid and a C12 to C22 fatty acid, salts thereof and mixtures thereof or (ii) a fumaric acid ester selected from an ester of fumaric acid and a C12 to C22 fatty alcohol, salts thereof and mixtures thereof.(a) 팜 올레인 오일 (b) (i) 락트산과 C12 내지 C22 지방산의 에스테르, 그의 염 및 이들의 혼합물로부터 선택되는 락트산 에스테르 또는 (ii) 푸마르산과 C12 내지 C22 지방 알콜의 에스테르, 그의 염 및 이들의 혼합물로부터 선택되는 푸마르산 에스테르를 포함하는, 팜 올레인 조성물이 제공된다.
