The present invention relates to methods of wound debridement. Particularly, the present invention relates to methods of debridement of chronic wounds comprising topically applying to a wound site a debriding formulation in the form of a hydrogel comprising a proteolytic enzyme mixture obtained from bromelain and a water-soluble gelling agent, the debriding formulation being applied to the wound site up to ten times over a period of up to four weeks, thereby achieving debridement of chronic wounds.La présente invention concerne des procédés de débridement de plaies. En particulier, la présente invention concerne des procédés de débridement de plaies chroniques comprenant l'application topique sur un site de plaie d'une formulation de débridement sous la forme d'un hydrogel comprenant un mélange d'enzymes protéolytiques obtenu à partir de bromélaïne et un agent gélifiant hydrosoluble, la formulation de débridement étant appliquée sur le site de plaie jusqu'à dix fois pendant une durée allant jusqu'à quatre semaines, de façon à obtenir le débridement de plaies chroniques.
