The present invention relates in general to field of food and drinks. In particular, in relates to formulations that mimic the taste of fat but that are lower in calories. One embodiment of the present invention relates to the use of at least one non-fat agonist of GPR40 for imparting a fatty taste to a food product.La présente invention concerne en général le domaine des aliments et des boissons. En particulier, elle concerne les formulations qui imitent le goût de la graisse, mais qui sont hypocaloriques. Un mode de réalisation de la présente invention concerne l'utilisation d'au moins un agoniste non gras de GPR40 permettant de conférer au produit alimentaire un goût de gras.
